おせち料理月華千
月華千
月華千
千賀屋謹製 2026年
迎春おせち料理「月華千」和風三段重
※仕入れの都合により、予告なく変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
- 仕様
原料・原産地表示
一の重
| 品名 | 原材料名 | 原料原産地 | アレルゲン （28種・魚介類） |
|---|---|---|---|
| 鰊マリネ | にしん、大根、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、玉ねぎ、醸造酢、食塩、赤ピーマン、黄ピーマン、砂糖調製品、植物油脂、かつおぶしエキス、米黒酢／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、甘味料（ステビア） | にしん（ノルウェー） | |
| 栗金団 | きんとんあん（生あん（ライマメ、手亡豆）、砂糖、さつまいも、還元水飴）、栗甘露煮（栗、砂糖）／トレハロース、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、着色料（クチナシ）、香料 | きんとんあん（国内製造） | |
| ごまさつま | さつまいも、砂糖、ごま、植物油脂、（一部に大豆・ごまを含む） | さつまいも（日本） | ごま、大豆 |
| 白花豆 | 白花豆、砂糖、食塩 | 白花豆（日本） | |
| 田作り | かたくちいわし、砂糖、しょうゆ、みりん、寒天、（一部に小麦・大豆を含む） | かたくちいわし（日本） | 小麦、大豆 |
| 手毬餅 | 米粉、砂糖、麦芽糖、もち粉、植物油脂／トレハロース、加工デンプン、着色料（クチナシ、アカビート）、酵素、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む） | 米粉（国内製造） | 大豆、乳成分 |
| 祝い海老 | ボイルえび、砂糖、還元水飴、しょうゆ、みりん、食塩、醸造酢／酒精、ｐＨ調整剤、グリシン、（一部にえび・小麦・大豆を含む） | ボイルえび（えび（タイ）） | 小麦、大豆、えび |
| 蛸小倉煮 | たこ、小豆、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、かつおぶしエキス、帆立エキス、食塩／グリシン、酒精、ｐＨ調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、着色料（カカオ、紅麹）、（一部に小麦・大豆・さけを含む） | たこ（ベトナム） | さけ、小麦、大豆 |
| 生帆立しそ風味 | 帆立ひも、大根、ひとえぐさ、食塩、発酵調味料、異性化液糖／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酒精、トレハロース、酸味料、増粘多糖類、香料 | 帆立ひも（日本） | |
| 烏賊魚卵射込 | 魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、にしん卵、いか、しょうゆ、還元水飴、砂糖、乾燥卵白、たん白加水分解物、食塩、発酵調味料、清酒、だし汁、しょうが汁／加工デンプン、グリシン、増粘剤（加工デンプン）、ｐＨ調整剤、着色料（紅麹、カラメル）、（一部に小麦・卵・大豆・いかを含む） | 魚肉すり身（イトヨリダイ（輸入）） | いか、小麦、大豆、卵 |
| 真鱈子旨煮 | 魚卵（マダラ）、昆布、水飴、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介エキス、醸造酢／酒精、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、着色料（カラメル、アナトー、紅麹）、（一部に小麦・大豆・さばを含む） | 魚卵（アメリカ） | さば、小麦、大豆 |
| 数の子鼈甲漬 | にしん卵、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、発酵調味料、魚介エキス、たん白加水分解物、食塩、酵母エキス／ｐＨ調整剤、グリシン、（一部に小麦・大豆を含む） | にしん卵（アメリカ又はカナダ） | 小麦、大豆 |
| あかね真丈 | 魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、液卵白、液卵黄、植物油脂、いか、食塩、砂糖、乾燥卵白、しょうゆ、昆布／加工デンプン、グリシン、ｐＨ調整剤、着色料（紅麹、クチナシ）、増粘剤（グァーガム）、（一部に小麦・卵・大豆・いかを含む） | 魚肉すり身（イトヨリダイ（輸入）） | いか、小麦、大豆、卵 |
二の重
| 品名 | 原材料名 | 原料原産地 | アレルゲン （28種・魚介類） |
|---|---|---|---|
| 牛肉ごぼう時雨煮 | 牛肉、ごぼう、舞茸水煮、しょうゆ、砂糖、清酒、みりん、しょうが／増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・大豆・牛肉を含む） | 牛肉（日本）、ごぼう（日本）、舞茸水煮（国内製造） | 牛肉、小麦、大豆 |
| 若桃甘露煮 | 若桃、砂糖／酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料、（一部にももを含む） | 若桃（日本） | もも |
| 紅白結び餅 | 米粉、砂糖、還元水飴、もち粉、植物油脂、食塩／加工デンプン、トレハロース、酵素、乳化剤、着色料（アカビート）、（一部に乳成分・大豆を含む） | 米粉（国内製造） | 大豆、乳成分 |
| さつま金時 | さつまいも、砂糖、麦芽糖、水飴、食塩／着色料（クチナシ） | さつまいも（日本） | |
| 柚子鶏つくね | 鶏肉、玉ねぎ、鶏皮、パン粉、粒状大豆たん白、植物油脂、卵白加工品、卵加工品、しょうゆ、山芋加工品、ゆず、醸造酢、食塩、しょうが加工品、砂糖、麦芽糖／加工デンプン、（一部に小麦・卵・大豆・ゼラチン・鶏肉・やまいもを含む） | 鶏肉（ブラジル） | 鶏肉、ゼラチン、やまいも、小麦、大豆、卵 |
| 伊達巻 | 液卵、砂糖、魚肉すり身（スケトウダラ、砂糖）、液卵白、ぶどう糖、発酵調味料、小麦粉、でんぷん、食塩、植物油脂／加工デンプン、乳化剤、増粘多糖類、着色料（クチナシ）、（一部に小麦・卵・大豆を含む） | 液卵（国内製造） | 小麦、大豆、卵 |
| 丹波黒大豆蜜煮 | 黒大豆、砂糖、還元水飴、しょうゆ、（一部に小麦・大豆を含む） | 黒大豆（日本） | 小麦、大豆 |
| くるみ煮 | くるみ、還元水飴、しょうゆ、砂糖、みりん、寒天、（一部にくるみ・小麦・大豆を含む） | くるみ（アメリカ） | 小麦、大豆、くるみ |
| 烏賊のスモーク風味 | いか、半固体状ドレッシング（植物油脂、卵、醸造酢、その他）、還元でんぷん糖化物、しょうゆ、砂糖調整品、発酵調味料、たん白加水分解物、食塩、あおさ／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酒精、くん液、着色料（アナトー、紅麹）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、酸味料、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・いか・さば・りんごを含む） | いか（ペル―） | さば、りんご、いか、小麦、大豆、乳成分、卵 |
| 錦玉子 | 液卵白、液卵黄、砂糖、乾燥卵白、麦芽糖、植物油脂、はちみつ、食塩／加工デンプン、ｐＨ調整剤、着色料（クチナシ）、（一部に小麦・卵・大豆を含む） | 液卵白（国内製造） | 小麦、大豆、卵 |
| 紅鮭白醤油焼 | 紅鮭、白しょうゆ、みりん、還元でんぷん糖化物、食塩、（一部に小麦・大豆・さけを含む） | 紅鮭（ロシア） | さけ、小麦、大豆 |
| こんにゃく旨煮 | こんにゃく、みりん、発酵調味料、しょうゆ、砂糖、たん白加水分解物調味料、風味調味料／加工デンプン、水酸化Ｃａ、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む） | こんにゃく（国内製造） | 豚肉、小麦、大豆 |
三の重
| 品名 | 原材料名 | 原料原産地 | アレルゲン （28種・魚介類） |
|---|---|---|---|
| 焼き帆立 | ボイル帆立、白しょうゆ、清酒、みりん、還元水飴／増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・大豆を含む） | ボイル帆立（帆立（日本）） | 小麦、大豆 |
| 酢牛蒡 | ごぼう、水飴、砂糖、醸造酢、みりん、食塩、ごま、風味原料（かつおぶし、宗田かつおぶし、昆布）、酵母エキス／酸味料、乳酸Ｃａ、（一部にごまを含む） | ごぼう（日本） | ごま |
| こはだ粟漬 | こはだ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、粟、米黒酢／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、ｐＨ調整剤、着色料（ウコン） | こはだ（日本） | |
| 梅真丈 | 豆腐、魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、砂糖、植物油脂、液卵白、山芋、食塩、発酵調味料／加工デンプン、ｐＨ調整剤、増粘多糖類、着色料（紅麹）、（一部に小麦・卵・大豆・やまいもを含む） | 豆腐（国内製造） | やまいも、小麦、大豆、卵 |
| チーズインミート | 豚肉、鶏肉、プロセスチーズ、豚脂肪、パン粉、牛肉、水飴、ジェノバペースト、バジル、フライドオニオン、沖アミペースト、酵母エキス／安定剤（加工デンプン、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、くん液、着色料（カロチノイド）、香料、セルロース、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・牛肉・ゼラチン・鶏肉・豚肉を含む） | 豚肉（スペイン、フランス） | 豚肉、牛肉、鶏肉、ゼラチン、小麦、大豆、乳成分、卵 |
| 味付け肉団子 | 鶏肉、玉ねぎ、しょうゆ、つなぎ（パン粉、液卵白）、粒状植物性たん白、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、チキンエキス調味料、香辛料、植物油脂、揚げ油（なたね油）／加工デンプン、増粘剤（加工デンプン）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、着色料（カラメル）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ごま・鶏肉を含む） | 鶏肉（日本） | 鶏肉、ごま、小麦、大豆、乳成分、卵 |
| 紅白なます | 大根、醸造酢、砂糖、にんじん、食塩、昆布エキス、（一部に小麦を含む） | 大根（日本） | 小麦 |
| いくら醤油漬 | 鮭卵（いくら）、水飴、しょうゆ、たん白加水分解物、砂糖、食塩、発酵調味料、みりん、醸造酢、かつおぶしエキス、酵母エキス、（一部に小麦・大豆・いくらを含む） | 鮭卵（アメリカ又はロシア） | 小麦、大豆、いくら |
| 昆布巻 | 昆布巻（昆布、かんぴょう、醸造酢）、還元水飴、砂糖、水飴、しょうゆ、寒天、（一部に小麦・大豆を含む） | 昆布巻（昆布（日本）） | 小麦、大豆 |
| 新緑ふくさ | 魚肉すり身（イトヨリダイ、砂糖）、液卵、植物油脂、にんじん、ほうれん草ペースト、かぼちゃ、砂糖、ひじき、液卵白、豆乳、大豆たん白、発酵調味料、食塩、しょうゆ／加工デンプン、グリシン、ｐＨ調整剤、増粘剤（グァーガム）、（一部に小麦・卵・大豆を含む） | 魚肉すり身（イトヨリダイ（輸入）） | 小麦、大豆、卵 |
| 寿高野豆腐 | こうや豆腐、かつおだし、砂糖、みりん、しょうゆ、かつおぶしエキス、食塩／炭酸Ｋ、豆腐用凝固剤、（一部に小麦・大豆を含む） | こうや豆腐（国内製造） | 小麦、大豆 |
| 手毬餅まんじゅう | 米粉、白あん（生あん（手亡豆）、砂糖、還元水飴、食塩）、砂糖、麦芽糖、もち粉、植物油脂／加工デンプン、トレハロース、酵素、乳化剤、着色料（アカビート）、（一部に乳成分・大豆を含む） | 米粉（国内製造） | 大豆、乳成分 |
| 湯葉旨煮 | 湯葉巻（大豆、乾燥卵白）、砂糖、還元水飴、しょうゆ、白しょうゆ、みりん、かつおぶしエキス、食塩、（一部に小麦・卵・大豆を含む） | 湯葉巻（タイ製造） | 小麦、大豆、卵 |